Попробовав раз угольную, вы запомните ее навсегда! У нее нежное, жирное мясо белого цвета с упругой студенистой консистенцией, отличающееся великолепными питательными свойствами. Угольную приравнивают по гастрономическим свойства к деликатесам.
Прекрасно подойдет для жарки, гриля, запекания, на пару. Рыбу легко чистить из-за мелкой тонкой чешуи. 

Является ценной породой глубоководного промысла в Тихом океане.

В обиходе называют угольную рыбу черной треской , что ошибочно. Она не относится к семейству тресковых. Угольная - единственный представитель семейства аноплопомовых. 

Калорийность рыбы 195 ккал/100 г. В составе продукта 13,41 г белков, 15,3 г жиров, совсем нет углеводов. Мясо богато полезными минералами (фтором, молибденом, никелем, хромом). Богатое содержание белка делает продукт питательным и желанным для поддержания сил и тонуса. В продукте присутствуют витамины РР, А1, В1, В2, В3, В5, В9, В6, С, Е, К, есть железо, фосфор, калий, магний, цинк, селен, марганец, кальций, натрий.

КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ ДЛЯ ВАС АКЦИЯ "РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ" - СКИДКА 15% НА ВСЮ РЫБКУ ЦЕЛЫМИ ТУШКАМИ  ПО ЧЕТВЕРГАМ.