05.09.2019
Мы профессионально занимаемся поставками красной икры уже много лет и у нас есть промышленные холодильники с правильным температурным режимом, в которых и сохраняем икру.
Распространённый вопрос от новеньких - "А икра у вас размороженная?"
⠀
Согласно действующего ГОСТа, температура хранения икры от -4 до -6 °С. срок ее хранения 12 мес.
В магазине также у нас отдельная шикарная витрина с температурным режимом -4 -6 °С.
⠀
При заготовке, процент поваренной соли составляет 3-5%, при соблюдении температурного режима икра не замерзает и остаётся охлаждённой.
Поэтому икру мы не замораживаем и сохраняем ее в охлажденном виде.
⠀
В домашнем холодильнике температура от +2 до +5 °С, а в морозилке от -18 до -24 °С. Соответственно как банку не крути, на какую полку не ставь, нужной температуры не добиться.
⠀
Купив баночку икры, съешьте ее в течение ближайшей максимум недели; если баночка открыта, то в течение 2-3 дней.
⠀
Что делать если вы приобрели икру впрок?
⠀
Сохранить в морозильной камере. Заморозив банку, вы сохраните икру до 6 мес.
Главное правильно разморозить, чтобы икринки не лопнули и не превратились в жидкую массу.
Переместите баночку из морозильной камеры в холодильник вечером. Уже утром к завтраку, плавно оттаяв, икра порадует вас приятным вкусом.
⠀
И ни в коем случае не делайте шоковую разморозку икры при комнатной температуре.
⠀
А лучше приезжайте к нам и радуйте себя вкусной охлажденной икрой тихоокеанский лососей!
Адрес магазина: Московская область, Красногорский район, с. Ильинское, улица Ленина 29/1
⠀
Согласно действующего ГОСТа, температура хранения икры от -4 до -6 °С. срок ее хранения 12 мес.
В магазине также у нас отдельная шикарная витрина с температурным режимом -4 -6 °С.
⠀
При заготовке, процент поваренной соли составляет 3-5%, при соблюдении температурного режима икра не замерзает и остаётся охлаждённой.
Поэтому икру мы не замораживаем и сохраняем ее в охлажденном виде.
⠀
В домашнем холодильнике температура от +2 до +5 °С, а в морозилке от -18 до -24 °С. Соответственно как банку не крути, на какую полку не ставь, нужной температуры не добиться.
⠀
Купив баночку икры, съешьте ее в течение ближайшей максимум недели; если баночка открыта, то в течение 2-3 дней.
⠀
Что делать если вы приобрели икру впрок?
⠀
Сохранить в морозильной камере. Заморозив банку, вы сохраните икру до 6 мес.
Главное правильно разморозить, чтобы икринки не лопнули и не превратились в жидкую массу.
Переместите баночку из морозильной камеры в холодильник вечером. Уже утром к завтраку, плавно оттаяв, икра порадует вас приятным вкусом.
⠀
И ни в коем случае не делайте шоковую разморозку икры при комнатной температуре.
⠀
А лучше приезжайте к нам и радуйте себя вкусной охлажденной икрой тихоокеанский лососей!
Адрес магазина: Московская область, Красногорский район, с. Ильинское, улица Ленина 29/1
